CALDO VERDE
INGREDIENTES - Berzas - 2 kilos de patatas - 3 dientes de ajo - aceite - grasa de galiña o enjulia -1 chorizo casero -Sal al gusto PREPARACIÓN 1.En una olla mediada de agua se echan las patatas a cocer con tres dientes de ajo, la grasa de la gallina y la sal hasta que la patata esté cocida, Aproximadamente 2o min. 2. Mientras se cuece todo se preparan las berzas, poner una encima de la otra enroscarlas y cortarlas finamente. 3. Una vez estén bien cocidas las patatas se aparta del fuego y se desgrasa. 4. Se bate todo bien con la batidora hasta que se deshaga todo bien . 5. Se vuelve la olla el fuego y echamos las berzas bien picadas y ¡también se corta el chorizo muy fino y lo echamos por encima de las berzas y un hilo de aceite y tapamos la olla. 6.Dejamos hervir cinco minutos y as ervir a los comensalas para que opinen Animaros a hacerlo !!! David y Albina -