LA COCINA DE ALBINA Y AMIGOS

INGREDIENTES: - 2 pechugas de pollo entera - 1 limón - 3 dientes de ajo - Sal    - Pimienta blanca   - Harina  - Pan rayado - 3 lonchas de jamón serano  - 3 lonchas de queso - 2 huevos  PREPARACIÓN  1. Filetear la pechuga y 2 horas antes o más las adobamos  con ajo muy picadito, salpimentamos y bañamos con el zumo un limón. 2. Dejar  reposar 2 horas  3. Bater los huevos y preparar un plato con harina y otro con pan rayado. 4. Los filetes los vamos colocando entre las lonchas de jamón y de queso y se acaba con otro filete de pechuga encima.  5. Se reboza el preparado en harina, huevo  y pan rayado.  6. Se fríen en aceite muy cliente y después bajamos a fuego medio. Se acompañan con lo que quieras pero con patata frita o ensalada sería genial. CACHOPOLLO Y OS DESEAMOS UN BUEN PROVECHO A TODAS Y  TODOS. MUCHAS GRACIAS POR LA ATENCION.  

INGREDIENTES: - 1 kilo de bistec  de cerdo cortados muy finos  - 3 dientes de ajo  - 3 cebollas grandes -  1 quinto de cerveza  - Un limón  - Una cucharada de harina de maiz - Aceite, sal, pimentón dulce y pimienta blanca al gusto. PREPARACIÓN: - Adobar los bistecs con limón ajo muy picado sal y pimienta sobre dos horas antes de hacer la receta. - Preparas una olla con aceite, cubrir la base.  - Picar la cebolla en juliana, dejar pochar 5 minutos. - Picar los ajos muy pequeños y añadir a la cebolla. Dejar pochar otros 5 min, - Ponemos los bistecs encima y removemos bien. Dejamos sobre 10 minutos. - Poner el pimentón dulce,  remover y echar la cerveza. Dejamos reducir 15 min a fuego lento. - Deshacemos la harina en medio vaso de agua y la echamos a la preparación y dejamos en el guego lento 10 min hasta espesar la salsa.  Lo sirvo con puré de patatas pero acompañarlo con lo que queráis.