Bacallau á portuguesa
BACALLAO Á PORTUGUESA por Albina Bártolo Ingredentes para 4 persoas: - 4 trozos de bacallao - 4 cebolas grandes - 2 pementos vermellos e 2 pementos verdes - 1 vaso de viño branco - Fariña para rebozar o bacallao - Sal - Tomate en salsa y natural -2 ou 3 dentes de allo -Pementa branca -Pimentón dulce ao gusto Preparación : 1. Rebozar o bacallos en fariña 2. Poñer unha sartén con bastante aceite para freir o bacallao. Reservar. 3. Na mes sartén botamos a cebola picada, os allos a pochar 4. Picamos os pementos e engadimos na sartén xunto co allo e a cebola. Pochamos todo xuntoa fogo baixo durante 10/15 minutos 5.Picamos o tomate e engadimos á mestura anterior e a salsa. 6. Deixamos pochar. 7. Precalentamos o forno a 200ºC e nunha fonte poñemos a mestura anterior e o bacallao 8. Cociñamos arriba e abixo a 150ºC 30 minutos e despois 10 min a gratinar. Podemos acompañar con patacas panaderas ou arroz blanco. Agora tod@s a probar facer esta rec...