FABADA
FABADA Á PORTUGUESA INGREDIENTES: - 1 Kg de alubia blanca - 1 kg de vientre -1 pata de ternera - 3 chorizos - 2 patas de cerdo -2 tomates maduros -2 dentes de ajos e una cebola - Pimenton dulce y pimienta blanca - Especias para callos y sal al gusto PREPARACIÓN: La noche anterior dejar las alubias en agua y el vientre de terneracon limón y agua. Para empezar se hace un sofrito con la cebolla bien picadita y los dos dientes de ajo y lo dejamos pochar 5 minutos. Añadimos 2 tomates maduros y grandes y pelados. Añadimos las especias y ponemos 2litros de agua y metemos la carne. Dejamos cocer durante 1 hora. En una olla aparte poner la fabada a cocer y cuando hierba, ponerla al mínimo hasta que esté bien cocida. Cuando la carne esté cocida mezclar se echa todo en la olla y se pone a fuego lento. Probar si está rico y .... a comer Y OS DESEAMOS BUEN PROVECHO A TODOS Y MUCHAS GRACIAS