Letría
LETRÍA Realizada por Albina Bartolo Ingredientes: - Canela en rama. - Canela en polvo. - Monda de un limón. - 250 gr. de azúcar. - 300 gr. de fideos finos (de sopa). - 2 yemas de huevo. Elaboración: 1. Primero ponemos a hervir el agua. 2. Añadimos en el agua el azúcar, la monda de limón y la rama de canela. 3. Dejamos al fuego hirviendo durante 10 minutos. 4. Retiramos la canela y el limón. 5. Añadimos los fideos en el agua hirviendo. 6. Batimos las yemas de los huevos con el azúcar y vamos incorporando los fideos. Después, vamos removiendo muy bien y bajamos el fuego al mínimo (durante 10 minutos). 7. Cuando los fideos estén cocidos son traspasados a una fuente. 8. Para terminar, se pone canela pon encima haciendo la forma que elijamos para que quede bien decorado (este paso es opcional). Espero que os guste!!