Rape y Compañía
RAPE Y COMPAÑÍA Realizada por Albina Bartolo Ingredientes: - 3 trozos de Rape. - 200 gr. de langostinos. - 200 gr. de berberechos. - 3 cebollas grandes. - 2 dientes de ajo. - 2 cucharillas de harina de maíz. - 1/2 vaso de agua. - 1 cucharilla de pimentón dulce. - 1 cucharilla de pimienta blanca. - 1 pastilla de Avecrem Pescado. - 1/2 vaso de vino blanco. - 1 litro de caldo de pescado. Preparación: 1. Pelamos las cebollas en juliana. 2. Dejamos pochar en una cazuela de barro. 3. Picamos el ajo muy muy picado. Se deja pochar unos 5 minutos. 4. Añadimos el pimentón dulce, la pastilla Avecrem pescado y el vino blanco. Dejamos hervir todo y ponemos el fuego al mínimo. 5. Se pasa el Rape por harina. 6. Se ponen los trozos de Rape,...