Bacallau á portuguesa

 BACALLAO Á PORTUGUESA por Albina Bártolo

 

Ingredentes para 4 persoas:

- 4 trozos de bacallao

- 4 cebolas grandes

- 2 pementos vermellos  e 2 pementos  verdes

- 1 vaso de viño branco

- Fariña para rebozar o bacallao

- Sal

- Tomate en salsa y natural

-2 ou 3 dentes de allo

-Pementa branca

-Pimentón dulce ao gusto

 

Preparación :

1. Rebozar o bacallos en fariña

2. Poñer unha sartén con bastante aceite  para freir o bacallao. Reservar.

3. Na mes sartén botamos a cebola picada, os allos a pochar

4. Picamos os pementos e engadimos na sartén xunto co allo e a cebola. Pochamos todo xuntoa fogo baixo durante 10/15 minutos

5.Picamos o tomate e engadimos á mestura anterior e a salsa.

6. Deixamos pochar. 

7. Precalentamos o forno a 200ºC e nunha fonte poñemos a mestura anterior e o bacallao

8. Cociñamos arriba e abixo a 150ºC 30 minutos e despois 10 min a gratinar.

Podemos acompañar con patacas panaderas ou arroz blanco.

Agora tod@s a probar facer esta receita tan rica. 

Gracias a David Blanco  pola súa colaboración e a miña familia por axudarme cando cociño.

Espero que vos guste.

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