FABADA






FABADA Á PORTUGUESA
INGREDIENTES:
- 1 Kg de alubia blanca
- 1 kg de vientre 
-1 pata de ternera 
- 3 chorizos 
- 2 patas de cerdo 
-2 tomates maduros
-2 dentes de ajos e una cebola
- Pimenton dulce y pimienta blanca
- Especias para callos y sal al gusto 

PREPARACIÓN: 
La noche anterior dejar las alubias en agua y el vientre de terneracon limón y agua.
Para empezar se hace un sofrito con la cebolla bien picadita y los dos dientes de ajo y lo dejamos pochar 5 minutos. Añadimos 2 tomates maduros y grandes y pelados.
Añadimos las especias y ponemos 2litros de agua y metemos la carne.
Dejamos cocer durante 1 hora. 
En una olla aparte poner la fabada a cocer y cuando hierba, ponerla al mínimo hasta que esté bien cocida.
Cuando la carne esté cocida mezclar se echa todo en la olla y se pone a fuego lento.
Probar si está rico y .... a comer
Y OS DESEAMOS BUEN PROVECHO A TODOS Y MUCHAS GRACIAS 



















 

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