BIFANAS



INGREDIENTES:

- 1 kilo de bistec  de cerdo cortados muy finos 

- 3 dientes de ajo 

- 3 cebollas grandes

-  1 quinto de cerveza 

- Un limón 

- Una cucharada de harina de maiz

- Aceite, sal, pimentón dulce y pimienta blanca al gusto.

PREPARACIÓN:

- Adobar los bistecs con limón ajo muy picado sal y pimienta sobre dos horas antes de hacer la receta.

- Preparas una olla con aceite, cubrir la base. 

- Picar la cebolla en juliana, dejar pochar 5 minutos.

- Picar los ajos muy pequeños y añadir a la cebolla. Dejar pochar otros 5 min,

- Ponemos los bistecs encima y removemos bien. Dejamos sobre 10 minutos.

- Poner el pimentón dulce,  remover y echar la cerveza. Dejamos reducir 15 min a fuego lento.

- Deshacemos la harina en medio vaso de agua y la echamos a la preparación y dejamos en el guego lento 10 min hasta espesar la salsa. 

Lo sirvo con puré de patatas pero acompañarlo con lo que queráis.




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