Cabrito ao forno

 Ingredientes:

1. medio cabrito troceado

2. dos limóns

3. 2 cabezas de allo

4. 2 vasos de vino blanco

5. pimienta blanca y pimentón dulce al gusto

6. 2 cebollas grandes

ELABORACION .

trocear el cabrito a el gusto de el cocinero

meter el cabrito en la olla y crubrirlo de agua

echarle el limon troceado, allos sin pelar y un puñado de sal gorda y dejarlo 24 horas sin tocarle

coger una fuente de horno y pasamos el cabrito a ella solo sin nada, le echamos sal fina , pimienta

blanca y pimentón dulce y 2 vaso de vino blanco y 2 de aceite y 2 vasos de agua .

revolvemos todo con las mano limpias y troceamos la cebolla para meterlo en el horno

meter al horno precalentado a 200oC durante 1 hora ,despues de la hora darle la vuelta a todas las

piezas de el cabrito y dejarlo 45 minutos a 120 ªC grados

servirlo con lo que le guste a uno y ¡a comer!