Ternera a la jardinera

  Ternera a la jardinera 

(Esta receta ha sido elaborada entre David y Albina. Forman un gran equipo)

Ingredientes para 4 personas :

- 1 kg de ternera troceada como para guiso

- 4 cebollas grandes

- 3 dientes de ajo

- Medio pimiento rojo y medio verde

-3 zanahorias

-2 tomates muy maduros

-Guisantes al gusto

-1 vaso de vino blanco

- Pimentón dulce al gusto y pimienta blanca

- Tomate frito

PREPARACIÓN

1. Cortar la cebolla en juliana (en rodajas) y los ajos bien picaditos.

2. En una olla con un dedo o dos de aceite de aceite al fuego mínimo

3. Dejar pochar la cebolla lentamente con los ajos 

4. Cortar la zanahoria en rodajas muy finas aqñadir a la olla y pochar otros 10 minutos más o menos

5. Añadimos un vaso de vino blanco, 1 cucharilla de postre de  pimentón dulce,  otra de pimienta blanca.

6.Añadimos la carne troceada a la olla  previamente salpimetada y revolvemos.

7. Echamos 1 litro de agua caleinte, lo dejamos cocer unos de 30 a 35 minutos 

8. Picamos los pimientos y pelamos los tomates 

9. Los echamos a la olla juntos con los guisantes y que hiervan 10 minutos.

10 Para acompañar dejar hervir  se puede hacer arroz en blanco

Os deseamos un buen provecho a todos.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

¡De vuelta al reino de la cocina!

Imagen
¡Buenas amigos! Nos hemos tomado un muy merecido descanso este verano, que lo teníamos más que ganado. Hemos estado disfrutando de la familia, del buen tiempo, de las fiesta y de la rica comida.  En este tiempo hemos tenido tiempo para preparar nuevas recetas para compartir y que degustéis de ellas que os lo tenéis merecido. Ahora que nos hemos reincorporado de nuevo al blog, iremos siendo constantes y trataremos de traer nuevas recetas de comida todas las semanas. 
Leer más

CACHOPOLLO

Imagen
INGREDIENTES: - 2 pechugas de pollo entera - 1 limón - 3 dientes de ajo - Sal    - Pimienta blanca   - Harina  - Pan rayado - 3 lonchas de jamón serano  - 3 lonchas de queso - 2 huevos  PREPARACIÓN  1. Filetear la pechuga y 2 horas antes o más las adobamos  con ajo muy picadito, salpimentamos y bañamos con el zumo un limón. 2. Dejar  reposar 2 horas  3. Bater los huevos y preparar un plato con harina y otro con pan rayado. 4. Los filetes los vamos colocando entre las lonchas de jamón y de queso y se acaba con otro filete de pechuga encima.  5. Se reboza el preparado en harina, huevo  y pan rayado.  6. Se fríen en aceite muy cliente y después bajamos a fuego medio. Se acompañan con lo que quieras pero con patata frita o ensalada sería genial. CACHOPOLLO Y OS DESEAMOS UN BUEN PROVECHO A TODAS Y  TODOS. MUCHAS GRACIAS POR LA ATENCION.  
Leer más

¡Orejas de CARNAVAL!

Imagen
 ¡Hola amigos! Cómo por mis tierras acaba de ser Carnaval y nosotros lo celebramos comiendo, hoy os traigo los postres tradicionales de esta fecha, pero a mí manera... y a la de Suso.  Nosotros nos hartamos a comer, y seguro que vosotros también lo disfrutaréis, que por cierto no es necesario que sea carnaval para comer estos manjares.  Que lo disfrutéis amigos.  INGREDIENTES  1. 250 gramos de harina de trigo. 2. 50 gramos de mantequilla. 3. licor de anis 250ml. 4. agua tibia 100 mililitros. 5. azúcar glasse 60 gr. 6. ralladura de limon  Sal al gusto.  PREPARACIÓN  Se coge un bol y se echan todos los ingredientes menos la harina hasta formar una crema homogénea. Luego incorporamos la harina tamizandola hasta formar una masa ligera manejable y elástica.  Dejamos reposar 1 hora . El sigiente paso es el más delicado de todos: Se hacen pequeñas bolas con la masa para estirarla para darle la forma de la oreja, lo mas importante es hacerlas lo mas ...
Leer más