ALBÓNDIGAS AL CURRY



 INGREDIENTES: 

 Para las albóndigas:

- 500 gr de carne de ternera picada                           

- 500 gr de carne de cerdo picada 

- Harina 

- 1 huevo 

- Miga de pan y leche para mojarla

-Sal y pimienta y ajo picado

Para la salsa:

-3 dientes de ajo 

-3 cebollas grandes 

-1 tomate muy maduro

-1 pimientos morrón verde 

- Curry picante y dulce

                                                                  *******************

Para hacer las albóndigas:

Se mezcla la carne de ternera con la de cerdo salpimentadas. Se añade el ajo muy picadito las migas de pan mojadas en leche y el  huevo. Mezclamos bien todo y se deja reposar 1 hora.

Para la salsa:

Cortar la cebolla a la juliana , picar el pimiento muy picadito en trocitos muy pequeños.

Se coge una olla y sele rellena el culo de aceite y se pone a fuego medio y se deja pochar así.


Esta gran cocinera Albina y el escritor David os desean una buena ejecución y elaboración de esta receta  y un buen provecho a todas y a todos los comensales de nuestras recetas.

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